Apapun merk atau jenis madunya, secara fisik kita memang tidak bisa memastikan bahwa madu tersebut adalah madu asli atau madu palsu, termasuk ahli madu atau peternak lebah sekalipun. Dan cara membedakan madu asli dan palsu yang paling akurat adalah dengan melakukan tes keaslian madu di laboratorium.
Hal tesebut lantaran para penipu dan pemalsu madu palsu yang sudah semakin jago dan pintar dari bereksperimen membuat komposisi campuran madu-madu palsu oplosan yang sangat mendekati aslinya dari mulai warna madu, aroma madu, serta rasa manis madu yang ada pada madu palsu tersebut.
Dan salah satu hal yang paling bisa diandalkan oleh konsumen madu ketika membeli madu adalah dengan mengetahui asal-asal madu tersebut.
Daftar isi artikel:
Bahaya madu palsu
Bahaya madu palsu sebenarnya tidak boleh dianggap remeh karena bisa berpotensi menimbulkan gangguan kesehatan untuk tubuh, meskipun hal tersebut tidak terasa dalam waktu singkat setelah mengonsumsinya.
Madu palsu yang dibuat dari hasil percampuran dari air gula akan berpotensi menyebabkan resiko dan gangguan kesehatan yang buruk dimasa mendatang.
Terlebih lagi apabila dalam madu palsu tersebut mengandung pemanis buatan kimia sintetis, zat pewarna berbahaya yang kebanyakan merupakan pewarna tekstil, dan formalin yang dijadikan sebagai pengawet agar madu palsu tersebut tidak cepat busuk.
6 Cara membedakan madu asli dan palsu
Berikut ini adalah beberapa cara mengetes madu asli atau cara membedakan madu asli dan palsu yang paling populer di masyarakat, yang biasa dipergunakan untuk mengetes keaslian madu, meskipun sebenarnya tidak akurat dan tidak bisa dijadikan acuan pasti benar dan membuktikan bahwa madu tersebut adalah madu murni 100%.
Madu asli tidak disemutin
Cara mengetes madu asli seperti ini tidak akurat, karena faktanya semua semut mau dan doyan madu, meskipun terkadang beda jenis madu dari nektar bunga tertentu juga akan berbeda pula jenis semut yang mengerumuninya.
Dan jika ada madu yang tidak dikerumuni semut sama-sekali, justru itu yang berbahaya karena bisa jadi madu tersebut tidak mengandung gula alami baik sukrosa maupun fruktosa melainkan pemanis buatan kimia sintetis yang membuat semut enggan untuk mendekatinya.
Madu asli tidak meresap kedalam tisu atau kertas koran
Madu murni dengan kadar air yang tinggi seperti kebanyakan madu hutan di Indonesia dan juga madu dari lebah ternak yang dipanen saat musim hujan tentu akan lebih mudah rembes pada kertas koran.
Oleh karena itu, cara mengetes madu asli dengan tisu atau kertas koran seperti ini juga tidak akurat dan tidak bisa dijadikan sebagai acuan pasti benar hasilnya.
Madu asli dicelupkan ke air tetap bening
Metode cara mengetes madu selanjutnya adalah tes madu dicelupkan ke air di dalam gelas, dan metode seperti ini juga kurang akurat karena madu yang encer dan berkadar air tinggi, pasti ketika dimasukkan kedalam air akan menimbulkan keruh yang juga karena diakibatkan dari kandungan nektar bunga secara alami.
Madu palsu yang tidak mengandung nektar bunga sama sekali justru akan selalu bening ketika di masukkan kedalam air.
Madu asli akan meletup ketika tutup botol dibuka
Cara mengetes madu asli seperti ini juga kurang akurat, karena pemalsu madu bisa menggunakan soda biang dalam kombinasi campurannya yang tentu saja akan membuat madu palsu yang diproduksinya dapat mengeluarkan gas dan dapat meletup ketika tutup botol dibuka.
Madu asli tidak beku didalam kulkas
Cara mengetes madu asli seperti ini juga tidak bisa memberikan hasil yang akurat, karena tes madu dengan patokan seperti ini juga kurang akurat karena ada jenis madu yang memang bisa mengkristal dan membeku pada suhu dingin seperti didalam lemari es, dan ada juga yang tidak.
Seperti misalnya madu dari nektar bunga karet dan kaliandra adalah madu yang beku apabila disimpan di kulkas, sedang madu randu, rambutan, bunga kopi, mangga tidak membeku.
Madu asli memiliki aroma sarang
Faktanya hal ini bisa dengan mudah disiasati oleh pembuat madu palsu dengan cara merebus madu palsunya dengan sarung madu asli dan membiarkannya selama semalaman agar aroma khas lebah kuat menempel dalam madu palsu tersebut.
Penutup:
Cara membedakan madu asli dan palsu yang paling akurat adalah tetap dengan melalui tes atau uji laboratorium, namun dengan membeli madu yang memiliki asal-usul yang jelas juga merupakan salah satu solusi terbaik untuk mendapatkan madu asli.
Silahkan baca:
