Mempergunakan minyak kelapa untuk memasak atau minyak kelapa sebagai minyak goreng sebenarnya sudah dilakukan sejak puluhan, dan bahkan mungkin ratusan tahun yang lalu oleh nenek moyang kita di Indonesia. Akan tetapi kemudian penggunaannya menjadi sangat jarang setelah munculnya minyak goreng sawit di pasaran.
Namun baru-baru ini minyak kelapa kembali menjadi populer setelah heboh naiknya harga minyak goreng sawit di Indonesia, yang tidak hanya naik harganya saja, akan tetapi produknya pun sulit ditemukan di pasaran.
Meskipun harga minyak kelapa lebih mahal dari harga minyak sawit (terutama jenis minyak sawit curah), Namun dikarenakan kelangkaan minyak sawit di pasaran, banyak membuat masyarakat terpaksa menggunakan minyak kelapa sebagai salah satu minyak alternatif untuk memasak.
Kelebihan Minyak Kelapa Untuk Memasak
- Jika digunakan untuk memasak, seperti untuk menggoreng atau menumis, minyak kelapa dapat memberikan sensasi rasa yang lebih gurih dan juga lebih wangi beraroma pada masakan.
- Manfaat minyak kelapa untuk memasak lainnya adalah, minyak kelapa memberikan tekstur yang lebih renyah pada masakan yang diolah dengan cara digoreng, serta tidak mudah terserap pada makanan seperti minyak goreng sawit.
- Dan terkait manfaat minyak kelapa untuk memasak bagi kesehatan, jenis lemak yang ada pada minyak kelapa lebih baik dari minyak sawit sehingga tidak terlalu berpotensi menimbulkan tumpukan lemak di usus atau di perut.
- Karena kandungan jenis lemaknya yang lebih baik dari minyak goreng sawit, minyak kelapa juga dapat menurunkan risiko penyakit kanker dan juga jantung koroner, seperti yang kami kutip dari sarimas.com.
Bolehkah Minyak Kelapa VCO Untuk Memasak?
VCO atau virgin coconut oil adalah jenis minyak kelapa yang dihasilkan tanpa melalui proses pemanasan, yang masih memiliki cukup banyak kandungan nutrisi bermanfaat di dalamnya. Dan selama ini VCO banyak dijadikan sebagai minyak kelapa konsumsi yang bisa diminum langsung.
Dan terkait apakah VCO boleh untuk memasak atau tidak? maka jawabannya adalah tidak. Karena hal tersebut justru akan merusak semua kandungan nutrisi yang ada pada VCO tersebut.
Selain itu, harga VCO juga jauh lebih mahal jika dibandingkan dengan harga minyak kelapa yang digunakan untuk memasak, sehingga akan lebih boros uang jika menggunakan VCO untuk memasak.
5 Rekomendasi Merek Minyak Kelapa Untuk Memasak
Setelah tahu berbagai kelebihan dan manfaat minyak kelapa untuk memasak, berikut ini beberapa merek yang bisa Anda pergunakan untuk memasak di rumah.
1. Minyak Kelapa Cap Ikan Dorang
Minyak kelapa untuk memasak di Indomaret
LIHAT PROMO DI LAZADA
LIHAT PROMO DI SHOPEE
LIHAT PROMO DI BLIBLI
Minyak kelapa kelapa merek Ikan Dorang ini merupakan salah satu merek minyak kelapa yang banyak dijual di minimarket seperti Indomaret atau Alfamart.
Jadi untuk Anda yang memang sudah terbiasa berbelanja sembako atau kebutuhan dapur di Indomaret atau Alfamart, Anda bisa membeli minyak kelapa cap Ikan Dorang ini, yang dibanderol seharga Rp 36.000 untuk kemasan pouch ukuran 950ml atau 1 liter kurang 50ml saja.
2. Mamaco Coconut Cooking Oil 5 Liter
Minyak goreng kelapa merek Mamaco diklaim dapat digunakan untuk menggoreng hingga sebanyak 6 kali, dan hal ini tentu saja sangat berbeda dengan minyak sawit yang hanya mampu bertahan 2 atau 3 kali saja karena setelah itu menjadi berubah warnanya.
Minyak kelapa Mamaco kemasan jerigen ukuran 5 liter dapat Anda beli seharga mulai dari Rp 154.000, dan bisa Anda beli secara online ataupun di supermarket dan minimarket terdekat di kota Anda.
3. Kara Coconut Oil
Minyak kelapa Kara sudah cukup populer sejak dulu, meskipun penggunanya tidak sebanyak pengguna santan instan yang diproduksinya.
Jika memang saat ini Anda memang sedang berencana ingin beralih menggunakan minyak kelapa, atau hanya sekedar mencobanya dulu, memilih minyak kelapa Kara kemasan pouch ukuran 1 liter bisa menjadi pilihan terbaik untuk Anda.
Harga minyak kelapa Kara 1 liter dijual mulai dari Rp 29.500, dan bisa dengan mudah Anda temukan di minimarket atau toko-toko sembako di dekat Anda.
4. Minyak Kelapa Lingkar Organik
Lingkar Organik sudah cukup terkenal akan berbagai produk bahan makanan mentah organik yang diproduksinya. Dan ternyata, Lingkar Organik juga memproduksi minyak kelapa yang cocok digunakan untuk memasak karena bukan jenis VCO.
Harga minyak kelapa Lingkar Organik dijual mulai dari Rp 42.000 untuk kemasan botol yang berukuran 1000ml atau 1 liter.
Ketersediaan minyak kelapa Lingkar Organik ini jarang tersedia di toko-toko sembako atau minimarket, dan jika Anda ingin membelinya, belilah secara online.
5. Javara Coconut Cooking Oil
Merek minyak kelapa untuk memasak yang terakhir dari OpoWae adalah Javara Coconut Cooking Oil, yang dijual dengan harga yang lebih mahal dari semua merek yang sudah kami sebutkan diatas.
Kelebihan minyak kelapa Javara kurang lebih sama seperti minyak kelapa Mamaco, yang bisa digunakan untuk menggoreng hingga 6 kali tanpa berubah warna menjadi hitam pekat seperti minyak sawit.
Harga Javara Coconut Cooking Oil ukuran 1 liter kemasan pouch ataupun kemasan botol bening dijual mulai Rp 60.000.
Kesimpulan:
Merek minyak kelapa untuk memasak yang ada di pasaran jumlahnya tidak sebanyak merek VCO yang bisa diminum langsung.
Minyak kelapa dapat digunakan untuk memasak dan memiliki lebih banyak kelebihan dari minyak sawit, baik jika dilihat dari segi rasa dan juga manfaatnya untuk kesehatan.
Baca juga: