Meskipun bukan merupakan makanan pokok yang merata diseluruh wilayah di Indonesia, kebutuhan akan tepung sagu untuk bahan tambahan dalam pembuatan makanan cukup dianggap penting.
Dan bahkan pada kue atau jenis makanan tertentu, terkadang malah dianggap sebagai salah satu kunci utama atau penentu kualitasnya meskipun dalam penggunaanya harus tetap dicampur atau dikombinasikan dengan jenis tepung lain seperti tepung terigu misalnya.
Bagi penduduk yang tinggal di wilayah Indonesia bagian timur seperti Maluku, Nusa Tenggara dan Papua, sagu merupakan makanan pokok seperti halnya beras yang dimasak menjadi nasi oleh penduduk yang tinggal di pulau Jawa, Sumatera, Kalimantan, dan lainnya.
Dalam cara pengolahan daging batang pohon sagu hingga menjadi hidangan yang siap disantap sehari-hari, sagu kemudian dibuat atau dimasak hingga menjadi bubur sagu yang biasanya disajikan dengan lauk ikan tongkol dan menu ini sudah menjadi salah satu menu favorit di daerah Indonesia timur.
Daftar isi artikel
Tepung Sagu Adalah
Tepung sagu atau yang dalam bahasa inggirs disebut sago flour adalah tepung yang terbuat dari pohon sagu atau rumbia (Metroxylon sagu Rottb), dan pohon yang bisa tumbuh hingga setinggi puluhan meter ini banyak tumbuh secara liar di hutan-hutan di daerah Indonesia timur.
Namun hingga saat ini dan masih lazim di masyarakat, bahwa banyak masyarakat yang menyamakan antara tepung sagu dengan tepung tapioka. Termasuk terhadap salah satu merk tepung sagu Tani yang padahal terbuat dari singkong.
Meskipun secara penampilan dan juga ketika disentuh hampir mirip ciri-cirinya dengan tepung tapioka, tapi antara tepung ini dengan tepung tapioka atau tepung kanji ini terbuat dari sumber bahan baku yang berbeda.
Kegunaan Tepung Sagu
Selain dijadikan sebagai makanan pokok dan sumber asupan karbohidrat utama bagi penduduk di wilayah Indonesia timur, tepung sagu memiliki fungsi dan kegunaan sebagai bahan tambahan yang membuat kue menjadi terasa lebih lembut, empuk dan juga menjadi tekstur kue menjadi lengket.
Dan berdasarkan dari kegunaan seperti inilah, kemudian penggunaan tepung ini banyak digunakan untuk bahan tambahan orang dalam membuat kue lapis, talam ubi, pempek palembang, dan lain-lain.
Resep Kue Tepung Sagu
Apa sajakah kue atau camilan yang bisa dibuat menggunakan bahan dasar bubuk sagu? ternyata jumlahnya cukup banyak dan ketika disantap memiliki sensasi gigitan yang berbeda dari kebanyakan kue yang hanya dibuat dari tepung terigu atau tepung tapioka.
Dan mengutip sebuah artikel yang membahas seputar beberapa jenis makanan tradisional yang enak yang terbuat dari bahan utama bubuk sagu di situs https://brilicious.brilio.net berikut ini beberapa dari resep tersebut.
- Kue lapis sagu
- Ongol-ongol sagu gula merah
- Bola-bola sagu
- Sagu keju
- Bagea keju
- Bubur sagu ambon
- Kue rangi sagu
- Lompong sagu
Harga Tepung Sagu
Harga tepung sagu di pasaran saat ini dibanderol mulai dari Rp 10 ribuan untuk kemasan 500g, dan tersedia dalam beberapa merk yang asli diproduksi oleh perusahaan-perusahaan lokal di Indonesia.
Untuk mendapatkan produk tepung ini dengan mudah, kami sangat menyarankan agar Anda membelinya secara online di marketplace seperti Lazada atau Shopee.
Harga Tepung Sagu di Indomaret Berapa?
Produk tepung sagu sangat terbatas stok dan ketersediaanya seperti gerai Indomaret ataupun Alfamart. Dan seperti yang kami sebutkan tadi, bahwa untuk memudahkan Anda mendapatkannya, sebaiknya Anda membelinya secara online.
Yang selama ini populer adalah tepung sagu Rose Brand di Indomaret, padahal tepung yang dimaksud ini adalah tepung tapioka atau tepung kanji Rose Brand, dan bukan merupakan produk pati sagu asli, meskipun memang masih tetap bisa digunakan sebagai campuran bahan kue tertentu.
11 Rekomendasi Merk Tepung Sagu Yang Bagus
Berikut ini kami rekomendasikan untuk Anda beberapa pilihan produk terbaik yang berasal dari batang pohon sagu asli, dan ada juga berasal dari pohon aren atau yang disebut tepung sagu aren.
1. Tepung Sagu Healthy Choice 500g
Sudah terdaftar di BPOM. 
LIHAT PROMO DI LAZADA 
LIHAT PROMO DI SHOPEE
Rekomendasi merk tepung sagu atau sagu palm flour yang pertama adalah Healthy Choice yang merupakan jenis tepung sagu asli yang diproduksi oleh PT Indospirit Natura yang berlokasi di daerah kabupaten Bekasi Jawa Barat.
Tepung yang sudah secara resmi terdaftar di BPOM dengan nomor registrasi “MD 229110017467” ini bisa Anda beli secara online dengan banderol harga yang paling murah mulai dari Rp 20 ribuan untuk kemasan plastik ukuran 500 gram.
Baca juga:
2. Cap 2 Ikan Mas
LIHAT PROMO DI SHOPEETepung cap 2 Ikan Mas ini juga sudah terdaftar di BPOM dengan nomor registrasi “MD 229831007373” yang diproduksi oleh PD Harsindo United Internusa yang memiliki pabrik di daerah kota Tangerang provinsi Banten.
Namun sayangnya, produk ini hanya tersedia dalam kemasan karung yang berukuran 50 kg, sehingga lebih cocok digunakan untuk kalangan industri dan bukan kalangan rumahan atau rumah tangga biasa.
3. Sapapua – Tepung Sagu Asli Papua
LIHAT PROMO DI SHOPEETepung sagu ini merupakan tepung yang asli sidapatkan dari pohon sagu yang berada pada daerah hutan di wilayah Papua yang masih terjaga kelestarian alamnya dan jauh dari berbagai kontaminasi zat-zat kimia terutama yang berasal dari pupuk atau pestisida kimia sintetis.
Produk yang dibanderol dengan harga mulai dari Rp15 ribuan per kemasan 1 kg ini cocok untuk membuat berbagai jenis makanan seperti papeda, pentolan, kue sagu, sagu kering, sohun, bakso, dan lain-lain.
Baca juga:
4. Pati Sagu Cap Rumbia
Pati sagu pulau Bangka. LIHAT PROMO DI SHOPEE
Merk ini diproduksi oleh sebuah perusahaan yang terletak di kabupaten Banka Kepulauan Bangka Belitung dari sebuah pabrik yang dimiliki oleh PT Bangka Asindo Agri.
Produk yang memiliki nomor registrasi BPOM MD 229830006013 ini tersedia dalam kemasan mulai dari 500 gram, 1 kg, 25 kg, dan 50 kg. Untuk harga kemasan 1 kg bisa Anda dapatkan seharga mulai dari Rp 12 ribuan.
5. Javara Sago Starch Flour
Merk tepung sagu paling laris saat ini. LIHAT PROMO DI LAZADA LIHAT PROMO DI SHOPEE
Di penjualan online, tepung sagu Javara merupakan salah satu yang paling laris dan sudah memiliki angka penjualan yang cukup banyak. Tersedia dalam pilihan kemasan yang cukup lengkap mulai dari 450 gram, 1 kg, 3 kg, 5 kg dan 10 kg.
Meskipun aslinya menggunakan sumber bahan baku batang sagu Papua, akan tetapi produk ini diolah dan diproduksi oleh PT Kampung Kearifan Indonesia yang terletak di Bekasi Jawa Barat.
6. Tepung Sagu Tani Cap Tani Super
LIHAT PROMO DI LAZADA LIHAT PROMO DI SHOPEEMerk tepung sagu yang paling terkenal terutama oleh kalangan koki dan pembuat kue-kue khas Indonesia adalah yang satu ini.
Meskipun sebenarnya tepung ini bukanlah terbuat dari pati sagu asli melainkan dari singkong yang berkualitas bagus, sehingga cocok dan banyak dipercaya untuk membuat berbagai kue seperti kue sagu keju, kue bika ambon, pempek palembang, siomay, cireng, bakso, dan berbagai jenis gorengan.
Tepung ini sudah terdaftar resmi di BPOM dinomor registrasi MD 229128007597, yang diproduksi oleh sebuah perusahaan yang bernama CV Sagu Tani yang beralamat di kabupaten Bogor Jawa Barat.
7. Sagu Mutiara Thailand Mamata Brand
Berbeda dengan kebanyakan yang ada di pasaran, tepung pati sagu merk Mamata Brand yang merupakan produk yang berasal dari Thailand ini memiliki bentuk yang butiran butiran kecil seperti mutiara atau granules.
Adapun mengapa produk ini bisa sampai ke pasaran Indonesia, ternyata di produksi atau dikemas oleh sebuah perusahaan yang ada di kota Medan Sumatera Utara yang bernama Moon & Star Indonesia.
8. Tepung Sagu Aren siKenyal
Meskipun bukan merupakan bubuk sagu asli yang dibuat dari sumber batang pohon sagu yang digiling, bubuk sagu aren bisa dijadikan sebagai pengganti yang memiliki fungsi yang tidak jauh berbeda.
Seperti pada merk tepung siKenyal ini, merupakan salah satu tepung aren yang cukup terkenal dan juga sudah terdaftar secara resmi di BPOM dengan nomor registrasi MD 229828003550.
9. Tepung Sagu Aren Murni Sakti1 Kualitas Tinggi
Rekomendasi merk selanjutnya adalah merk Sakt1, yang tersedia dalam kemasan plastik ukuran 500g yang diproduksi oleh PD Harsindo United Internusa yang beralamat di kota Tangerang.
Cocok digunakan untuk berbagai jenis makanan atau kue-kue basah yang membutuhkan bahan pengenyal alami yang dapat dibeli dengan harga yang murah dan juga aman digunakan.
10. Alini Starch Flour
Tepung ini cukup populer di masyarakat meskipun belum terdaftar di Badan Pengawas Obat dan Makanan atau BPOM dan hanya baru memiliki perizinan dari P-IRT yang diterbitkan dari dinas kesehatan setempat.
Merk Alini banyak digunakan oleh penggunan rumah tangga biasa dan juga pengusaha industri rumahan yang membuat berbagai jenis makanan kecil atau camilan kue-kue basah.
11. Tepung Sagu Aren Murni Pondok Daun
LIHAT PROMO DI LAZADARekomendasi terakhir atau yang kesepuluh adalah merk Pondok Daun yang dibanderol dengan harga paling murah mulai dari Rp8 ribuan per kemanasan yang berukuran 500 gram.
Apabila Anda susah untuk mendapatkan tepung merk Pondok Daun ini, Anda bisa mencarinya di berbagai toko online yang terpercaya seperti Shopee, Lazada, Tokopedia, Bukalapak dan lain-lain.
Kesimpulan:
Tepung sagu yang saat ini banyak beredar di pasaran ada yang asli terbuat dari batang pohon sagu, ada yang terbuat dari batang pohon aren atau enau, dan terkadang ada juga tepung tapioka yang dianggap sebagai tepung sagu meskipun terbuat dari singkong tapi tetap saja dianggap sebagai sagu.
Baca juga rekomendasi:
