Meskipun bahan dasar untuk pembuatan tepung terigu tidak dihasilkan dari dalam negeri karena di Indonesia tidak ada ladang pertanian gandum, akan tetapi penggunaan tepung yang berasal dari bulir biji gandum ini cukup besar untuk setiap harinya. Dan bahkan jauh lebih besar dari penggunaan jenis tepung-tepung asli produksi lokal yang lainnya seperti tepung beras misalnya.
Beberapa jenis makanan olahan yang berasal dari bahan utama tepung terigu diantaranya adalah roti tawar, roti manis, kue basah dan kue kering, mie, aneka gorengan, dan lain-lain.
Dan jika dilihat dari seberapa banyak konsumsi terhadap beberapa jenis makanan olahan dari tepung terigu tersebut di Indonesia, mie kering instan dan mie basah, serta gorengan merupakan yang paling populer dan paling digemari.
Daftar isi artikel
Sejarah Tepung Terigu
Tepung terigu adalah sebuah tepung yang bertekstur sangat halus yang dihasilkan dari bulir biji gandum yang telah diproses melalui penggilingan menggunakan mesin penggiling khusus.
Dan menurut sumber dari situs bogasari.com tentang sejarah singkat tepung terigu, pertama kali tanaman gandum ini diketemukan dan dimanfaatkan adalah di daerah Timur Tengah pada tahun sebelum 9600 SM, dan kemudian gandum masuk dalam sejarah dunia dan menjadi salah satu jenis biji-bijian yang ditanam secara besar-besaran oleh manusia.
Pabrik Tepung Terigu di Indonesia
- Apakah di Indonesia ada perusahaan yang memproduksi tepung terigu? jawabannya adalah ada. Dan tepung terigu yang beredar di Indonesia ternyata adalah ada yang murni impor dari luar negeri yang sudah berupa tepung terigu siap pakai, dan ada juga impor biji gandum yang kemudian di olah sendiri di pabrik pengolahan di Indonesia hingga menjadi tepung terigu siap edar.
Mengutip situs resmi milik Kementerian Perindustrian Republik Indonesia yang beralamat di https://kemenperin.go.id/, hingga saat ini sudah cukup banyak perusahaan yang mengolah gandum menjadi tepung terigu.
Dan berikut ini beberapa daftar perusahaan besar di Indonesia yang memproduksi tepung terigu:
- BOGASARI FLOUR, PT/INDOFOOD SUKSES MAKM
- Jl. Raya Cilincing No.1 Tanjung Priok, Jakarta Utara, DKI Jakarta
- BUNGASARI FLOUR MILLS, PT
- Jl. Raya Anyer Komplek Sinyar 1, Cilegon, Banten
- BUNGASARI PT
- Jl. Taman Pakubuwono No. 12, Jakarta Selatan, DKI Jakarta
- CROWN FLOUR MILLS, PT
- Jl. Aria Jaya Santika Km. 2 No. 1 Kp. Seglog, Tangerang, Banten
- EASTERN PEARL FLOUR MILLS, PT
- Jl. Hatta No.302, Makassar, Sulawesi Selatan
- FUGUI FLOUR & GRAIN INDONESIA, PT
- Raya Sukomulyo Km. 24 Manyar, Gresik, Jawa Timur
- FUGUR FLOUR, PT
- Jl. Raya Sukomulyo Km. 24, Gresik, Jawa Timur
- GOLDEN GREEN MILLS PT
- Jl. Raya Anyer Kawasan Kiec Ii Blok D1-2, Cilegon, Banten
- HORIZON INVESMENT, PT
- Jl. Kaliabang Tengah No. 20, Bekasi, Jawa Barat
- MANUNGGAL PERSADA, PT
- Jl. Laut Jawa Komp Pelabuan Tanjung Intan, Cilacap, Jawa Tengah
10+ Rekomendasi Merk Tepung Terigu Yang Bagus
Membeli tepung terigu kemasan bermerk jauh lebih baik daripada membeli yang jenis curah kemasan tanpa label, tanpa merk, tanpa label BPOM dan Halal MUI, dan juga tanpa expiry date atau tanggal kadaluwarsa.
1. Tepung Terigu Protein Tinggi Cakra Kembar
Cocok untuk membuat Mie dan Roti
Rekomendasi yang pertama adalah sebuah merk tepung terigu jenis protein tinggi yang diproduksi oleh Bogasari yang masih dalam naungan perusahaan besar PT Indofood Sukses Makmur Tbk yang sudah sangat terkenal akan mie instan produksinya.
Untuk Anda yang suka makan mie dan ingin membuat mie sendiri dirumah menggunakan mesin pembuat mie, Anda bisa menggunakan tepung merk Cakra Kembar ini.
Tersedia dalam kemasan karung besar ukuran 25 kg, dan juga kemasan ekonomis plastik berukuran 1kg yang dibanderol dengan harga mulai dari Rp 11 ribuan.
2. Tepung Cakra Kembar Emas Untuk Roti Premium
Untuk membuat roti oriental, pao dan mantao
Untuk mendapatkan roti yang memiliki rasa yang enak serta tekstur yang lembut, tidak hanya resep dan cara memasak yang pas saja yang dibutuhkan, akan tetapi bahan dasar pembuatannya juga akan cukup memperangaruhi hasilnya.
Oleh karena itu Cakra Kembar Emas dihadirkan oleh Bogasari, untuk Anda yang ingin mendapatkan roti yang berkualitas premium, baik untuk usaha jualan roti, ataupun untuk konsumsi keluarga tercinta dirumah.
Tersedia dalam kemasan ukuran 25 kg dan juga 5 kg yang dapat Anda beli seharga paling murah mulai dari Rp 50 ribuan saja.
3. Tepung Terigu Protein Sedang Segitiga Biru
Tepung Segitiga Biru serbaguna untuk aneka makanan
Tepung merk Segitiga Biru termasuk kedalam jenis tepung terigu protein sedang yang cocok digunakan untuk membuat berbagai jenis makanan seperti kue bolu, martabak manis, bapia, dan berbagai jenis cake lainnya.
Tepung jenis merupakan salah satu produk Bogasari yang paling laris dipasaran dna mudah juga cara mendapatkannya karena hampir tersedia di semua gerai seperti Indomaret dan Alfamart ataupun toko sembako lainnya.
4. Tepung Terigu Protein Rendah Kunci Biru
Cocok untuk membuat kue kering, cake dan biskuit
Kunci Biru lebih cocok untuk membuat aneka jenis kue kering dan juga biskuit atau crackers dengan hasil yang lebih renyah karena karena kadar proteinnya yang rendah.
Dan di Indonesia, tepung ini banyak digunakan untuk membuat kerupuk, lapis legit, pancake, kue cubit, dan lain-lain.
5. Lencana Merah
Tepung terbaik untuk membuat gorengan
Nyari tepung yang paling bagus untuk membuat gorengan? ini dia merk tepungnya “Lencana Merah” yang masih diproduksi oleh Bogasari dan sudah secara jelas terdaftar di BPOM.
Tidak hanya untuk membuat gorengan saja, tepung ini juga cocok untuk membuat beraneka jenis jajanan pasar tradisional khas Indonesia yang hampir setiap hari di konsumsi oleh kebanyakan masyarakat.
Jadi untuk Anda yang sering membuat goreng untuk konsumsi keluarga sendiri maupun untuk dijual, sebaiknya pilih tepung ini yang lebih terjamin kualitasnya daripada tepung curah yang polos tanpa label.
Beberapa jenis gorengan yang paling digemari saat ini diantaranya adalah pisang goreng, tahu goreng isi, tempe goreng tepung (tempe mendoan) bakwan atau bala-bala, dan masih banyak yang lainnya.
6. Sriboga Tali Emas New
Tepung roti berprotein tinggi
Tali Emas New merupakan merk keluaran terbaru dari Sriboga yang cocok digunakan untuk membuat berbagai jenis roti yang memerlukan pengembangan yang lebih maksimal.
Cocok untuk membuat roti yang diproses secara di panggang, dan juga cocok untuk membuat mie basah yang bertekstur lembut dan lentur dengan kandungan protein yang tinggi.
Beberapa jenis roti yang paling cocok dibuat menggunakan tepung ini diantaranya adalah roti eropa, roti itali, pizza, pasta, pastry, biskuit dan kukis, kue donat, dan lain-lain.
7. Sriboga Double Zero
Sriboga Double Zero merupakan sebuah produk tepung terigu seperti merk Segitiga Biru buatan Bogasari yang tergolong serbaguna dan dapat digunakan untuk membuat berbagai jenis roti.
Merk Double Zero konon terinspirasi dari salah satu produk tepung palign terkenal yang ada di negara Italia yakni Doppio Zero yang memiliki kualitas yang unik dan mampu memberikan fleksibilitas yang tinggi yang dibutuhkan untuk membuat roti.
Dari tahukah Anda bahwa PT Sriboga Raturaya sejak tahun 2004 lalu telah mengakuisisi PT Sarimelati Kencana yang merupakan master franchisee Pizza Hut di Indonesia yang hingga kini sudah semakin berkembang.
8. Bungasari Golden Eagle
Cocok untuk membuat mie dan roti
Ingin roti buatan Anda memiliki kualitas yang sempurna? atau ingin membuat mie basah hasil kreasi Anda sendiri yang memiliki warna asli yang cemerlang dan juga dengan tekstur yang kenyal? menggunakan tepung terigu merk Golgen Eagle bisa menjadi salah satu solusi terbaik untuk Anda.
PT Bungasari Flour Mills Indonesia mengklaim memiliki pabrik pengolahan biji gandum menjadi tepung terigu yang menggunakan jenis mesin dengan teknologi tercanggih saat ini.
Dan salah satu pemegang saham terbesar dari perusahaan ini diantaranya adalah Toyota Tsusho yang merupakan salah satu bisnis inti dari Toyota Group Company yang berasal dari Jepang yang sudah menjadi perusahaan multi-nasional raksasa.
9. Tepung Terigu Khusus Mie Basah Hikari Biru dan Kuning
Untuk membuat mie kenyal bercita rasa tinggi
Untuk Anda pengusaha kuliner yang menjual menu masakan berbasis mie basah? Anda bisa menggunakan tepung Hikari Biru atau Kuning dari Bungasari ini.
Tepung ini memang sudah dirancang secara lebih spesial yang bisa dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan mie, agar dapat menghasilkan mie yang kenyal tapi tetap lembut ketika digigit.
10. Golden Eagle Donut Premix
Tepung terigu khusus untuk membuat donat
Tepung ini diproduksi dengan formulasi khusus sesuai dengan kebutuhan untuk membuat kue donat agar menjadi lebih mudah dan juga lebih cepat prosesnya.
Selain itu, ketika Anda membuat kue donat menggunakan tepung Golden Eagle Donut Premix ini, maka hasil donat yang Anda buat tersebut akan dapat mengembang dengan lebih sempurna dan juga empuk, karena adonan yang dibuat menggunakan tepung premix ini tidak menyerap minyak terlalu banyak saat diolah.
11. Sania Green
Tepung terigu berprotein sedang
Tidak hanya minyak goreng yang diproduksi oleh brand Sania ini, bahkan saat ini ada dua varian tepung terigu yang sudah diproduksi yakni Mila Sebaguna, dan Sani Green.
Tepung ini cocok untuk membuat berbagai jenis kue yang banyak digemari oleh orang Indonesia seperti martabak, donat, bolu, brownies, bakpia, dan juga berbagai jenis jajanan pasar tradisional khas nusantara lainnya.
Baca juga rekomendasi:
