Selama ini blender sering dijadikan sebagai salah satu solusi praktis alat penghalus bumbu (chopper) sebagai peserngganti pisau perajang terutama ketika hendak memasak menu masakan besar berbahan utama daging yang memerlukan komposisi bumbu dan rempah halus dalam jumlah yang banyak.
Meskipun terkadang bagi sebagian orang ada juga orang yang enggan untuk menggunakannya dan hanya menggunakan cara tradisional dengan cara di ulek dengan ulekan (cobek) dengan alasan untuk mendapatkan rasa dan aroma yang lebih baik pada hasil masakannya.
Sebagai salah satu contoh misalnya, ketika hendak membuat sambal menggunakan cabe besar, cabe akan terasa agak sedikit pahit ketika dihancurkan atau dihaluskan menggunakan blender atau chopper elektrik, dan akan berbeda dari segi rasa dengan yang di ulek.
Daftar isi artikel:
Kelebihan penghalus bumbu (chopper) modern
Beberapa kelebihan yang kita dapatkan apabila menggunakan alat penghalus bumbu modern jika dibandingkan dengan apabila menggunakan pisau atau cobek ulekan tradisional diantaranya adalah:
- Lebih praktis, lebih aman dan mudah digunakan, berbeda dengan pisau yang bisa membuat jari tangan terisis ketika sedang mengiris bumbu seprti bawang, cabe, dan sebagainya.
- Memiliki bobot berat yang ringan dan ukuran yang kecil mudah dibawa kemana-mana.
- Cara menggunakannya tidak terlalu menggunakan tenaga yang ekstra seperti apabila mengulek menggunakan ulekan atau cobek.
Namun pada kondisi tertentu dimana kita akan membuat perlengkapan menu masakan seperti sambal tradisional, alat perajang bumbu seperti ini kurang cocok digunakan karena akan memberikan sensasi rasa yang berbeda dengan apabila menghaluskan menggunakan cobek.
7 Rekomendasi Alat Penghalus Bumbu (Chopper) Yang Bagus
Tidaklah harus mempersiapkan uang yang mahal untuk mendapatkan penghalus yang bagus yang dapat membantu pekerjaan dapur anda menjadi lebih mudah dan cepat.
1. Penghalus Bumbu Manual Termurah
Penghalus bawang parutan plastik mini
Berbagai jenis bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas, dapat dengan mudah dihaluskan menggunakan alat mini yang terbuat dari bahan plastik ini.
Cara kerjanya seperti parut hanya saja memang hanya dikhususkan untuk kebutuhan menghaluskan bumbu-bumbu dan rempah-rempah masakan.
Meskipun cara kerjanya seperti parut, tapi alat ini aman digunakan dan tidak mengenai tangan karena bagian tajamnya ada dibagian bawah dan tidak terpegang oleh tangan.
Dibanderol dengan harga mulai dari 5 ribuan, tersedia dalam beberapa varian warna yang bisa anda pilih sesuai dengan warna kesukaan anda sendiri.
2. Herb Mincer Roller Cutter
Jika pada alat yang pertama cara menggunakannya harus dengan dipegang dengan kedua tangan, pada alat ini cukup dengan satu tangan dan digunakan mirip pada ulekan.
Alat ini mampu menghancurkan dan menghaluskan bumbu dapur yang keras seperti cabe besar, daun sereh dan lainnya.
Alat ini sangat layak untuk anda miliki terutama apabila anda sering membuat menu masakan daging yang membutuhkan banyak bumbu keras yang harus dihaluskan.
3. Alat Penghancur Bawang
Cara kerja dari alat ini adalah dengan menjepit bumbu seperti bawang yang dimasukkan ke alat dan kemudian di tekan menggunakan tangan hingga keluar dalam kondisi seperti sudah di cincang halus.
Terbuat dari bahan stainless yang anti karat sehingga lebih higienis karena mudah dicuci dan dibersihkan setiap setelah selesai digunakan.
4. Gilingan Pisau Penghalus Bumbu
Alat ini biasa juga dipergunakan untuk memotong adonan yang sudah digelar yang akan dibuat menjadi mi, namun dapat juga digunakan untuk mencincang bumbu dan juga keju.
Kelebihan alat ini dapat dengan cepat digunakan karena memiliki gagang pegangan yang cukup panjang dan juga karena dapat memotong dengan cara menggelinding.
5. Chopper Tarik Penghalus Bumbu Terbaik
Penghalus bumbu manual tanpa listrik
Fungsi yang dimiliki oleh chopper tarik ini jauh lebih lengkap jika dibandingkan dengan semua alat yang diatas karena beberapa kelebihan berikut ini seperti:
- Cara kerja mudah dilakukan hanya cukup ditarik-tarik saja
- Bisa menghaluskan bumbu dan juga bahan makanan seperti daging, buah, dan sayuran dengan lebih cepat
- Memiliki wadah penampung sementara sehingga tidak membuat bumbu tumpah dan berceceran.
Untuk harga juga cukup terjangkau karena banyak seller yang memberikan banderol harga hanya 30 ribuan saja.
6. Penghalus Bumbu Listrik Philips
Chopper Philips aksesori blender
Jika 5 rekomendasi diatas kesemuannya merupakan alat manual tangan, kini gilirang rekomendasi alat-alat penghalus yang elektrik atau yang membutuhkan daya listrik untuk menghidupkannya.
Seperti pada Chopper Philips ini, bisa untuk anda pergunakan untuk menghaluskan berbagai macam jenis bumbu dan juga daging dalam waktu yang lebih cepat daripada yang manual.
Alat ini merupakan aksesori tambahan dari produk blender Philips dan dapat dipasang langsung apabila anda sudah memiliki blender Philips dirumah.
7. Mitochiba Food Chopper CH 200
Food chopper CH 200 merk Mitochiba menjadi salah satu yang terlaris terutama yang ada di beberapa toko online seperti Shopee dan Lazada.
Alat penghalus bumbu elektrik ini memiliki 3 buah mata pisau yang diklaim mampu menghancurkan bumbu dan berbagai bahan makanan lainnya dengan 3 kali lebih cepat dari kebanyakan food chopper merk lain yang ada dipasaran.
Baca juga:
